炸汤圆是生炸还是熟炸？炸汤圆要先煮一下吗

可以生炸，也可以熟炸，不过一般都是先煮熟再炸。

炸汤圆解冻后可以直接在锅里炸，也可以把冻好的汤圆煮干后再炸。两种方法都不会影响油炸汤圆的口感。不过，生炸的汤圆还是熟炸的汤圆。为了保证整个汤圆煮得好，要比煮的时间长。同时，为了保证生煎的汤圆都煮透均匀，最好用牙签在汤圆表面扎一些浅洞，这样汤圆表面就不会出现金黄，但里面却不成熟的现象。

可以煮也可以不煮。

油炸汤圆可以直接在室温下炸，也可以先煮后炸。如果这两种方法处理得当，就不会导致汤圆外露、爆裂、溅油等现象。它们都有很好的味道和煎饺的味道。两者没有区别，但需要注意的是，在煮汤圆的过程中，最好用冷水反复煮几次让汤圆的水温不要沸腾，煮到汤圆浮起来，这样煮好的汤圆才能保持其完整性，因下一次煎炸操作。

使用的材料：

十个汤圆，一盘面包糠，食用油，水

步骤：

1、锅里加水，将汤圆放入水中煮开，顺时针轻轻搅拌。汤圆粘不上锅。不要用力过猛

2、将汤圆煮4至5分钟，取出冷水一次，以免汤圆粘在一起

3、用面包糠包汤圆。尽量把汤圆的每个角落都涂上面包糠。否则，汤圆接触热油时可能会爆炸

4、把火关小，用40成热的油炸汤圆。炸至金黄色。取出并食用。

5、你可以吃黄色的油炸汤圆

提示：

油炸汤圆的油温不要太高——用小火加热食用油时，可以裹面包糠扔进油里。面包糠周围的油会立即起泡，然后你可以把汤圆炸成金黄色出锅。