黄了的西兰花能不能吃？西兰花放黄怎样变绿

黄了的西兰花还是可以正常吃的，西兰花不能吸收足够的阳光，叶绿素中的离子会大量丢失，导致叶绿素不能正常合成，西兰花就会变成黄色。此时，西兰花的营养价值将大大降低，但它不会影响食用，也没有毒素或其他危害，所以可以放心吃。但如果西兰花过黄或者过软，最好就不要再吃了，可能已经被腐蚀了。一般的西兰花可以储存大约五天，超过五天就会分解。

西兰花变成黄色，是因为叶绿素变为叶黄素。类似于秋天的绿色叶子变成黄色，此过程是不可逆的。所以是没有办法变回去的。

变黄的西兰花最好尽快食用，只需将西兰花放入热水中煮沸，您会发现西兰花的黄色会变绿一点。这意味着对花椰菜的正确处理可以最大程度地保留一部分营养素，从而可以最大程度地保存花椰菜的营养素并被人体吸收。只是味道比新鲜的绿色西兰花差。

1、西兰花是一种需要更多肥料的蔬菜。除了施用足够的基肥外，生长期还需要多次施肥。一般情况下，第一次施肥是在苗期推迟10-15天后。肥料为每亩10公斤尿素、15公斤磷酸二铵或300公斤人粪肥。第二种肥料在顶部花蕾出现时施用。每亩施用10-15公斤磷酸二铵和适量硫酸钾或植物灰。花球膨大期可采用叶面喷施。种植后每5-7天浇水一次，保持土壤湿润。

2、西兰花抗性强，适应性广，无严重病虫害。常见病害有霜霉病、菌核病、黑腐病、黑斑病等。主要害虫为菜青虫、小菜蛾和蚜虫。具体控制方法与常规控制相同。

3、为提高土壤温度，消除杂草，应在种植后一个月内完成除草。为节省人力，避免根系损伤，开沟后可使用48%氟乐灵乳剂，每亩用量为100-130g，可向地里喷水20-25kg，然后地膜覆盖种植。