西兰花可以吃生的不？西兰花开花了还能吃吗

看自己的喜好，没有具体的答案，像小编的话喜欢将其与胡萝卜、新鲜虾仁一起炒。而且做法也很简单西兰花洗净切好焯水一分钟备用，新鲜白虾洗净去掉头、虾线和皮，胡萝卜切成片。之后、锅内放油烧热，加入胡萝卜大火快速翻炒，接着加入虾仁翻炒一分钟，倒入焯水过的西兰花。最后加入盐、鸡精、耗油继续大火翻炒均匀即可出锅。

西兰花开花了还能吃。

西兰花是人们经常食用的一种蔬菜，但它在生长过程中会开花，许多蔬菜开花后不能食用，但西兰花开花后可以食用。许多蔬菜在开花后会产生某些毒素，但西兰花开花不会产生毒素，也不会对健康产生任何影响。但西兰花开花后的口感和营养价值会大大降低，所以平时最好吃新鲜的西兰花。

不建议吃生的。因为西兰花里面容易带一些虫卵，所以生吃很容易把虫卵带进体内。此外，西兰花还含有大量纤维，生吃不易消化，会引起一些消化问题、腹痛等不适症状，对健康不利。而且西兰花生吃味道不太好，所以建议完全煮熟后再吃。尽量不要生吃。