汤圆用的糯米粉必须要用开水和吗？煮汤圆可以放水果吗

一般建议用开水。

糯米粉是将糯米浸泡一夜后，经研磨、干燥等工序制成的白色粉末。它可以用来包汤圆、糯米汤圆等食材。用糯米粉包汤圆时，一般建议用开水和面条，因为冷水不能完全发酵糯米粉。汤圆的口感不够柔软，糯而q形，而且在沸水中煮面条时容易开裂，口感柔软糯，耐煮，此外，开水建议使用80度左右的热水。

如果想让糯米皮在包汤圆时不易开裂，可以在与糯米粉勾兑时用热水，这样可以增加糯米粉的粘度，使糯米粉做成的面团不易开裂。

其次，用糯米粉包汤圆时不要用力过大，尽量不要用糯米粉包太多馅料，因为这样会导致汤圆皮太薄，使煮熟的汤圆容易破损。

可以将水果放入汤圆中。

甜糯米饭团也可以与各种切丁的水果一起烹制，并且水果中的酸还可以降低糯米饭团的甜度。同时，选择不同颜色的水果并将它们搭配在一起。整个汤圆看起来都非常鲜艳。推荐做法：

配料：一袋小汤圆，一箱米酒，各种水果

步骤：

1.将各种水果切丁，以备后用

2.准备黄酒、汤圆。开水

3.水烧开后，加入小汤圆煮至漂白。加入黄酒?切成丁的水果?并搅拌均匀，但不必煮太久即可避免破坏营养。

1、不要吃太多

元宵和汤圆都是高热量和高糖的食物。它们的外皮是由纤维较少的糯米粉做成的。馅料里不仅有糖，还有固体油。一般来说，三个元宵所用的糯米粉相当于一两米饭所用的大米，所以一天最好不要吃超过三到四个。

2、最好不要把它当早餐吃

糯米黏度高，不易消化，而人的肠胃功能在早晨最为薄弱。早餐吃元宵/汤圆容易引起消化不良、泛酸和胃灼热。

3、别吃得太热

吃元宵时，切忌趁热吃，否则不宜大口吃，否则可能灼伤口腔和食道黏膜。医学研究证实，食物烧伤很可能引起食道癌、胃癌等相关疾病。

4、晚餐最好少吃汤圆

一些胃肠功能较弱的人吃元宵后会出现泛酸、胃灼热等胃食管反流问题。如果你接近睡觉时间，你最好不要吃元宵。否则，如前所述，这类食物不易消化，排空缓慢，也会增加胃肠道负担。吃汤圆后不要马上躺下。睡觉前最好活动两个多小时。

5、少吃油炸汤圆

汤圆的食用方法有煮、蒸、炸、炸、碎、真空包装等多种。除了做饭，有些人还喜欢炸汤圆。虽然油炸汤圆更香更脆，但油炸会使含油量高的汤圆含油比例更高，成为更不健康的食物。