莴笋怎么做好吃？吃莴笋会胀气吗

1、准备莴笋一根、鸡蛋2个、虾仁10个，少量盐、大蒜、料酒，先将莴笋去皮，洗净切片。

2、鸡蛋磕碎，加一点清水打散，虾仁用料酒腌制，从而去除水分，大蒜切末备用。

3、开火加热锅底，再倒油，油五成热时倒上蛋液，用铲子铲碎，稍微凝固后用铲子推到一边。

4、续加少量油，倒上虾仁翻炒片刻再放莴笋，炒至莴笋断生后，加适量盐调味即可出锅。

如果患者吃了莴苣以后就会胃胀的话，那就说明患者的胃肠道功能不太好，也有可能是因为患者最近一段时间吃坏了肚子，或者是着凉等等因素导致的这种消化不良。

莴笋含有大量的植物蛋白质，蛋白质容易在人体体内产生蛋白气体，不易消化，从而出现老是排气的现象，也就是放屁了。另外，莴笋与其他高蛋白食物同吃也会加重放屁现象，所以在吃完莴苣后应适量运动，帮助消化。

1、以茎叶鲜亮油绿、不枯焦、不抽苔、叶无斑点、腐烂等为优。

2、叶痕密的更好些，营养价值更高。

3、新鲜莴笋在阴凉通风处可放2~3日，冷藏则约可保鲜一周。应与苹果、梨子和香蕉分，以免诱发褐色斑点。

总结：莴笋不容易产生过敏，而且它具有一定的抗过敏效果，富含钾元素，有利于促进排尿，减少心房的压力。