芹菜叶什么人不能吃？芹菜叶和芹菜杆哪个好

芹菜叶性凉，脾胃虚寒、容易大便腹泻的人群是不适合吃芹菜叶的。再者，吃芹菜叶是能够有降血压功效的，但是对于血压偏低的人来说芹菜叶是不适合吃的。还要注意的就是对芹菜过敏的人群，芹菜叶同样是不适合吃的。

1、芹菜叶可以帮助清热解毒，比如在炎热的夏天，就可以选择用一些芹菜叶来拌凉菜食用，既清凉可口，又可以清热解毒，而且不仅如此，芹菜叶还可以帮助调节胃部的健康。

2、芹菜茎中含有很多的蛋白质成分，蛋白质在身体中是由氨基酸按照不同的样式排列之后而组成的，有利于人体的各种生命活动，所以芹菜茎中的营养价值也是很高的。不仅如此，芹菜茎中还含有维生素，铁等物质，同样对我们的身体是有好处的。

芹菜性凉，脾胃虚寒、消化功能差的人最好少吃芹菜，这类人食用芹菜容易加重脾胃虚寒的症状，增加肠胃负担，芹菜汁也应少喝。芹菜汁有降血压作用，血压偏低的人要慎用。对芹菜过敏的人不宜食用，芹菜汁含少量呋喃香豆素，容易引起皮炎。芹菜汁的营养价值很高，芹菜汁中含有的钙、磷、铁和丰富的胡萝卜素和其他维生素，叶茎中的甘露醇是一种挥发性芳香物质，能够增进食欲，还具有一定的保健作用。

总结：经常吃芹菜，尤其吃芹菜叶对保护肠道、预防和缓解高血压和动脉粥样硬化十分有益。但吃芹菜也是有禁忌的，因此大家在吃芹菜的时候一定要注意！