章丘大葱的四大特点是哪些？章丘大葱的吃法

章丘大葱为山东济南章丘的特产，又名和事草、菜伯，于2008年获全国农产品地理标志。章丘大葱的品质特点可以用四个字概括，即：甜、脆、长、高。

甜：指的是章丘大葱的葱白，很少辛辣，甘芳可口，最宜生食——一口山东杂粮煎饼，一口大葱；当然，熟食也佳，传统鲁菜葱烧海参就离不开它。

脆：指的是章丘大葱质地脆嫩。

长：指的是章丘大葱的主要产品部分—葱白长而直，一般白径粗3-4厘米、长50-60厘米（最长80厘米左右）、单株重1000克左右，重者可达1.5千克以上。

高：指的是章丘大葱的整高可至2米，植株高大，有“葱王”的称号。

1、章丘大葱烤肉卷饼

章丘大葱葱白最好配上章丘的黄家烤肉，用餠卷起来吃，真的是非常可口。

2、猪肉大葱水饺

章丘大葱切成葱花配上猪肉，因为章丘大葱口感有点甜，所以配起来包成水饺，怎么吃都不腻!

3、章丘大葱炒鸡蛋

章丘大葱最好配上土鸡蛋，那做出来的颜色好看并且营养丰富。

4、章丘大葱蘸酱

作为东道主，小编感觉大葱蘸酱“葱伴侣，甜酱”都可以，这可是一道小编认为最好吃的菜了，还有壮阳补肾的效果哦！也是爷爷和爸爸最爱吃的。。

一百克章丘大梧桐葱中含有蛋白质2.4克、脂肪0.3克、总糖8.6克、碳水化合物9.8克。它含有丰富的矿物元素，每百克有钾144mg、钙29mg、镁19mg、钠4.8mg、铁0.7mg、锌0.40mg、铜0.08mg、锰0.28mg、硒0.67mg。章丘大葱的维生素也很高，每百克VA10μg、类胡萝卜素60mg、VB10.03mg、VB20.05mg、烟酸0.5mg、VC20.2mg、VE0.3mg。还有很多生理活性物质。

章丘大葱的VB1比番茄多186%、VB2多233.3%、蛋白质多32%、脂肪多7.1%、粗纤维多84.2%。