章丘大葱是转基因的吗？章丘大葱的营养成分

不是的。章丘大葱的恣意生长，并非现代转基因技术的产物，而是脱胎于优良基因的驯化，得益于栽培方式的改进。

章丘大葱，属百合科葱属，为多年生宿根草本植物。又称菜伯、和事草等。辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，葱白很大，适易久藏。章丘大葱中含有较多的蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质，特别是含有维生素A、维生素C和具有强大的杀菌能力的蒜素。

章丘大葱含有丰富的维生素和矿物质。根据北京食品研究所化验分析，每100克大葱产品中，含有维生素A0.05毫克、维生素C20.2毫克、蛋白质2.4克、脂肪0.3克、总糖8.6克、碳水化合物9.8克、钙4.6毫克、磷39毫克、铁0.1毫克、多种氨基酸0.0298毫克。用与众所周知的营养丰富的番茄相比，章丘大葱的维生素B1比番茄多185.7%、B2多233.3%、维生素C多942%、蛋白质多328.5%、脂肪多7.1%、粗纤维多842%、磷多30%13%。

章丘区属暖温带半湿润性季风气候，气候温和，四季分明，适宜种植大葱，如今章丘大葱种植总面积近12万亩，年产量达到6亿公斤。

除了够高够重之外，章丘大葱还含有较多的蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质，特别是含有维生素A、维生素C和具有强大的杀菌能力的蒜素。

和营养丰富的番茄相比，章丘大葱的维生素B1比番茄多185.7%、B2多233.3%，维生素C多94.2%，蛋白质多328.5%，粗纤维多84.2%，是有一定的保健和药用价值的好蔬菜。