章丘大葱怎么保存时间最长？章丘大葱的功效与作用

章丘大葱冬季储存方法如下：

沟藏将大葱晾晒数小时后剔除病株伤株，再捆成葱把后放在通风良好的地方，直至大葱表面水分完全被阴干；在背阴通风处挖土沟，深33厘米左右，沟150厘米左右，长视贮量而定，沟距为50—70厘米。

大葱是日常厨房里的必备之物，北方以大葱为主，冬季大部分人会买一些大葱放在家里，但有时候放久了，就会烂掉。大葱怕动不怕冻，耐寒能力特别强，冬天放在露天的小阳台（探出窗外的那种铁架子阳台）上也没事。

可以将买来后晾干的大葱捆成10斤左右的捆，依次堆放在阳台上。注意中间要留点缝，这样才能通风透气，不然容易腐烂。大葱晾晒时一定要保存大葱绿叶，这样可以保持它的元气，不然叶子一断，大葱就容易慢慢发软甚至腐烂，不好保存。

章丘大葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。

1、经常吃章丘大葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。章丘大葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。章丘大葱批发

2、生的章丘大葱像洋葱和其他大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，提高身体恢复疲劳的速度。

3、章丘大葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用，如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用

4、章丘礼品大葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。

5、章丘绿色有机大葱葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。章丘大葱中含有相当量的维生素C，有舒张血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。

1、抗菌、抗病毒

葱含有的大蒜素，能明显抑制细菌和病毒，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。大葱中的葱辣素更有很强的杀菌及抑制细菌病毒的作用。每天吃三棵大葱（大约60克）可以很好地预防流感。

2、降血压、血脂、血糖

从大葱提取的葱素有舒张血管的作用，因此能防治高血压。葱白能有效地分解蛋白质、脂肪，在烹饪含蛋白质、脂肪高的食物时，葱可减少胆固醇在血管壁上的沉积，可降低血脂、血糖、血压，预防动脉粥样硬化。大葱中VC含量高，它有舒张小血管、增强血液循环的作用。大葱与蘑菇同食可促进血液循环、减轻脂质的沉积、预防心血管疾病的发生。经常吃大葱的人，体内胆固醇不会高，体质会更强壮。

3、防癌、抗癌

大葱富含微量元素硒，能促进致癌物的代谢，把癌变细胞转化为正常细胞，降低胃内亚硝酸盐的含量，能预防胃癌等多种癌症的发生。大葱含有的果胶也能减少结肠癌的发生。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞生长。因此，大葱有广谱的抗癌作用。