蒸橙子吃的是里面的果肉吗？蒸橙子会破坏维生素C吗

一般都是吃里面的果肉，还可以喝汤汁。

橙子本身是一种富含水分的水果，而盐蒸橙子是通过直接去除橙子的顶部，然后加入盐进行蒸制而成的。纸浆不会被取出，也不会添加额外的水。因此，盐蒸橙子中的果肉和水会含有大量的营养成分。因此，为了达到最佳的治疗效果，建议将蒸橙子的肉和汤与盐一起食用。

一般来说，橙子只吃肉，不吃皮。因为橙子含有大量的纤维、挥发油、苦味和其他更刺激的物质，所以它们的味道很差。但经过蒸制后，橙子的外皮纤维会变得柔软，橙子中所含的苦味、挥发油等成分也会基本分布。橙子的口感得到了改善，橙子皮中还含有维生素C、胡萝卜素、果胶等对人体有益的物质。因此，蒸橙子可以把皮和肉一起吃。

蒸橙子会破坏部分维生素c。

当橙蒸的水温达到70-80℃时，维生素C可能会受损。维生素C是一种相对脆弱的维生素。橙子蒸的温度一般在100℃以上，所以橙子蒸后维生素C一般会被打破并被替换。

盐蒸橙子只适用于风热咳嗽。它对风寒咳嗽没有明显的治疗作用，但可能会加重身体不适的症状。

步骤：

1.把橙子洗干净，在盐水中浸泡一会儿

2.把橘子加满，就像橘子杯一样

3.在橙子肉上均匀地撒一点盐，用筷子戳一下

4.放入碗中，放入锅中蒸，水开后蒸10分钟左右

5.取出橙子，去皮，取果肉，与蒸水一起食用。