金针菇放冰箱可以放几天?金针菇洗过后放时间久了有毒吗
2023-11-09 07:58:08 来源:生活百科知识大全
金针菇是常吃的一种菌类食物,我们超市买的金针菇一般都是比较大的一份,一次可能是吃不完的,这个时候我们都会放进冰箱里面保存,来延长保质期,以免金针菇坏了、烂了。那么金针菇放冰箱一般可以管多长时间呢?下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!
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金针菇放冰箱可以放几天?
金针菇在冰箱中1°C的环境保存可以保持20天左右的新鲜度,如果在2-4°C的温度下可以保存5天左右,在7?8°C的温度下可以保存20天左右。保持新鲜10天。此外,如果需要保存新鲜的金针菇,可以将根切掉,在淡盐水中浸泡10分钟,沥干水分,然后保存在冰箱中以延长保存时间。
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金针菇洗过后放时间久了有毒吗
正常情况下是不会有毒的,只要环境合适,金针菇就可以很好的生长。但是,如果您发现金针菇有霉变和腐烂的迹象,请不要食用。这意味着金针菇已经长出很多霉菌,即使将其洗掉并食用也仍然对人体有害。如果金针菇已经放置了几天,并且没有腐烂,那么您可以放心地食用它们。金针菇含有一种能促进其生长的物质,特别是在低温环境下不仅不会腐烂,而且还会生长,这是正常现象。
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吃金针菇的注意事项
食用金针菇前记得先焯水。因为新鲜的金针菇有秋水仙碱,它氧化会产生有毒的二秋水仙碱,会强烈刺激胃肠道粘膜和呼吸道粘膜。30分钟至4小时内,咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等情况会出现。如果大量出现这些症状使用可能会导致严重的症状,例如发烧,水电解质紊乱,大小便出血。但是,秋水仙碱很容易溶于水,加热会破坏其成分。所以建议金针菇多煮几分钟,直到秋水仙碱加热后完全分解。如果是食用凉拌香菇,请先将它们浸入冷水中,然后在沸水中焯熟后食用。