莲子心发绿了还能吃吗?莲蓬变黑莲子还能吃吗
2023-10-21 10:46:53 来源:生活百科知识大全
荷花是夏天独有的一种水生植物,等到了秋天之后,荷花根部就会长出莲藕,荷花的花蕊处则会形成莲蓬,中间的莲子是可以剥开吃掉的,或者做甜汤、甜粥也都是很不错的。莲子如果成熟了,中间的莲心就会变成绿色,味道也会有点苦哦。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!
本文目录
- 1、莲子心发绿了还能吃吗?
- 2、莲蓬变黑莲子还能吃吗
- 3、莲子的功效和作用
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莲子心发绿了还能吃吗?
可以吃,莲子心是成熟莲子的绿色胚芽。新鲜莲子绿芽生吃时味道苦涩,影响口感。莲子心常被人们用来泡茶喝水。它具有很高的营养价值,也可用于药用。莲子心的常见用途是泡茶和煎汤,其中莲子心茶更为常见。莲子心茶是将成熟莲子中的绿色病菌加水冲泡饮用。喝莲子心茶对身体有好处。
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莲蓬变黑莲子还能吃吗
这种情况是不能吃的。
莲蓬变黑是由于与空气的氧化反应。放久的莲子不仅会变黑,还会产生异味。不建议继续进食,否则会引起腹泻和腹痛,影响人体健康。
新鲜的莲蓬是绿色的,而已存放太久或太久老的莲蓬将显示为黑色。如果您吃不完新鲜荷花,可以将其放入保鲜袋中,并放入干净的水中以防止水分流失,同时防止荷花在一定时间内变黑。
莲蓬的存放时间不能太长,否则很容易变黑或变质。新鲜采摘的莲蓬可以在清水中保存约5天,如果将其放在冰箱中,则可以保存2天。
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莲子的功效和作用
●抗癌防癌
莲子善于补五脏之虚,其中所含的氧化黄心宁对鼻咽癌有抑制作用。这些都构成了莲子的抗癌防癌营养保健功能。
●降低血压
莲子中所含的非结晶生物碱N-9能降血压。
●强心静心
莲子芯中所含的生物碱具有显着的强心作用,而莲心碱具有很强的抗钙和抗心律失常作用。
●滋补补品
莲子中所含的棉子糖是老少皆宜的滋补品。对于慢性病、产后,以及身体虚弱的老年人来说,它也是一种很好的营养品。