新鲜莲子放久了发黑还能吃吗?新鲜莲子怎么保存时间长不会发黄

2023-10-21 10:42:04 来源:生活百科知识大全
新鲜莲子是夏季比较受欢迎的一种美食,它的吃法比较多,含有丰富的营养成分,适量食用对身体有一定好处。新鲜莲子放久了就会氧化变老发黑,这种一般是可以吃的,但是如果发霉变黑,这种就不要吃了。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!

新鲜莲子放久了发黑还能吃吗?新鲜莲子怎么保存时间长不会发黄

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新鲜莲子放久了发黑还能吃吗?

莲子变黑后是否可以食用。具体来说,如果莲子老了,它们可能会变黑。去壳后仍可食用。然而,如果莲子发霉并导致发黑,此时会滋生细菌,甚至会出现细菌,因此这种情况不能再食用。

带壳的新鲜莲子可在室温下贮藏1至3天。在这三天里,莲子壳会慢慢变黑。如果你想保存更长时间,你应该把它们放在冷库或速冻库。

如果你想长期保存,你需要提前把莲子碗里取出的莲子切掉,放在干净的地面上晾干。

新鲜莲子放久了发黑还能吃吗?新鲜莲子怎么保存时间长不会发黄

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新鲜莲子怎么保存时间长不会发黄

1、存放于阴凉通风处

新鲜莲子在室温下的贮藏时间相对较短。买回来的莲子要尽快吃。如果不能食用,可以存放在阴凉通风的地方。需要注意的是莲子不能去壳,否则很容易被细菌滋生而变质。

2、冰箱存放

将不能食用的新鲜莲子去壳后,用塑料薄膜密封,放入冰箱保存。通常,它们可以储存大约一周,但它们可能会影响味道。

3、晒干或风干储存

如果你家里没有冰箱,你可以在阳光下或空气中把莲子晒干。这样,你可以把它们保存很长时间。你可以在吃之前把它们和起泡的头发一起吃。

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经常吃莲子的功效

1、莲子含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质、微量元素。尤其是钾的含量非常丰富。钾能促进人体新陈代谢,扩张末梢血管,降低中老年人中风的风险。

2、莲子中所含的非结晶性生物碱N-9有助于扩张血管,降低患高血压的风险。

3、莲心中的莲心碱味苦,但能清火、抗心律不齐。

4、莲子黄心舒宁碱对鼻咽癌有抑制作用,具有抗癌作用。