冰冻生蚝解冻之后一捏就烂了正常吗？冰冻的生蚝是死的还是活的

说明生蚝肉已经腐坏了，生蚝该有的韧性和纹理等都没有了，一捏就烂。

这种情况的生蚝不能吃了，如果吃了已经变质的生蚝肉，变质的蛋白质会释放有毒物质，还会滋生许多有害细菌，被人食用后，可能会出现恶心、呕吐、腹泻、发烧等急性肠胃炎的症状，还可能出现起红疹、瘙痒等过敏症状。

大多数冷冻生蚝都死了，生蚝是否死了取决于食物在冰箱中储存之前是否还活着。一般而言，建议将生蚝现场食用，以使其最新鲜。

购买生生蚝时，必须购买新鲜的生蚝。如果它们是生蚝死了，就不能食用。这样的购买是浪费。如果您还不能吃完生生蚝，则可以将其保存在冰箱中，通常大约需要五天。生蚝相对容易繁殖细菌，如果将它们放在冰箱中，可能会更长一些。

1.准备大蒜和剁椒。

2.将色拉油加入锅中，放在火上。

3.当油温升至3-40％时，加入切碎的细香葱和蒜末炒至香。

4.然后加入适量的蒸鱼酱油（少加入）。

5.加入少量料酒。（很少）

6.放进一个小碗中，以备后用。

7.然后打开每个生蚝的壳，将调味汁逐一倒入，撒上少量大蒜和辣椒剁碎，开始食用。