怎么用沙棘果泡酒？沙棘果维生素c含量高吗

沙棘是一种野生的浆果，其中含有丰富的维生素、氨基酸、碳水化合物、黄酮类化合物、矿物质、脂肪酸等多种营养成分，常吃可以帮助提高人体免疫、美容养颜、保护心脑血管的作用，但是沙棘中含有较多的酸性物质，不宜过多食用。

沙棘果的维生素C含量会比猕猴桃更高一些。

沙棘果是沙棘树的果实，又叫酸刺果、醋柳果，是一种浆果类水果，维生素C含量丰富，其中100克的沙棘果含有维生素C600~1200mg，是同等重量下猕猴桃的三倍、柑橘类水果的六倍、苹果的二十倍，

首先选用成熟的沙棘果，去掉杂质，再一起放入机器中搅烂，注意不能一次性堆积太多，而且尽量不要压破种子，否则会影响沙棘果酒的质地，导致杂质过多。果浆放在容器后，加入人工酵母，搅拌均匀。

等待发酵，发酵温度控制在18℃-23℃，发酵过程中一定要密封，不然很有可能会发生变质。发酵好后，将澄清的上层酒抽出，因为上层沙棘原酒中含有沙棘油，可能会影响沙棘酒的质量以及纯度，所以等过滤掉后就可以得到比较好的的沙棘酒了。

总结：沙棘果中的酸性物质较多，食用过多可能会刺激肠胃，引起肠胃不适;而且过多的酒精也有一定刺激肠胃的作用，而且会加重肝脏负担，对身体健康不利。