煮白开水为什么会浮一层白色？隔夜白开水能喝吗

在生活中一般喝的水都是硬水，在煮白开水的时候，钙镁离子，碳酸盐和重碳酸盐受热之后会分解，它们一般分解成碳酸镁和碳酸钙。碳酸镁和碳酸钙就会形成白色的漂浮物，浮在水面上，这也就是我们常说的水垢。水垢实际上对身体没有危害，几乎所以来自水厂的硬水都是含有钙镁离子的，烧开之后也都会存在水垢。

扰乱机体代谢：过多的水分进入机体后会引起机体器官的代谢紊乱，机体内的离子平衡会被破坏，特别是感冒之时，适量喝水可加速康复，但是如果喝多了，则会因为机体代谢紊乱而延迟痊愈时间。

增加肾脏负担：肾脏是过滤尿液的重要器官，而尿液的主要组成成分是水，如果机体摄入了过多的白开水，排尿量也会因此大量增加，加重机体肾脏的负担，长期如此会对肾产生不利影响。

水中毒：过量的喝白开水最严重的结果就是引起水中毒，人体肾脏的持续最大利尿速度是每分钟16毫升，如果喝水的速度以及量超过这个标准，机体就会出现水过剩现象，一般会导致头晕眼花、呕吐、虚弱无力、心跳加快等症状，严重的会出现痉挛、昏迷甚至危及生命。

隔夜白开水能喝，隔夜的白开水的PH值、硝酸盐等化学成分并没有明显改变，可以正常饮用。若白开水存放时间超过了3天，水体内就会产生大量的亚硝酸，不建议继续饮用。反复煮沸的开水，经过氯化处理的自来水反复煮沸后会产生卤代烃、氯仿等物质，对人体没有什么好处，也不建议饮用。