腐竹发霉了还能吃吗？吃腐竹会引起胃肠胀气吗

买回来的腐竹如果放在潮湿温暖的地方，很容易出现发霉的现象，一旦发霉后，腐竹便会产生大量的霉菌，其霉菌是含有相应的霉菌毒素的，若食用霉变的腐竹，会对人体健康造成危害，因此腐竹发霉后不能继续食用。

腐竹是豆制品，含有一定量的蛋白质、脂肪、纤维素、糖类等物质，适当食用可补充能量、加快胃肠道蠕动，并改善消化，可预防胃肠胀气。

但若在短时间内过量进食腐竹或自身脾胃虚弱、患有消化系统疾病，则进食的腐竹在胃肠道内可长时间滞留，进而在微生物和酶类物质的作用下生成较多的硫化氢、氨气等代谢产物，有可能引起胃肠胀气，并导致患者腹部疼痛。

若患者已出现胃肠胀气的情况，则可适当饮用温水并按摩、热敷腹部，以促进胃肠道蠕动。必要时可服用健胃消食片、莫沙必利等药物促进消化，增强胃肠道功能。

1、肠胃不适。毒腐竹加工过程中可能会用乌洛托品溶液来防腐保鲜。这种物质在胃酸作用下会分解出大量甲醛，导致人食用后出现肠胃不适、恶心、呕吐等症状。

2、中毒。毒腐竹加工过程中可能加入硼砂以加强腐竹韧性，使腐竹更有嚼劲。长期摄入硼砂会妨碍消化道中酶的作用，引发多脏器的积蓄性中毒。

3、致癌。毒腐竹加工过程中可能加入吊白块以改善外观和口感，但这种工业增白剂具有强致癌性，对人体的肺、肝脏和肾脏的损害极大。

总结：少量吃腐竹对血尿酸的影响不大。出现尿酸增高的情况时，可能需要注意控制饮食。另外需要结合病情选择促进尿酸排泄的药物。患者日常多饮水，饮水量最好大于1500毫升。