黑芝麻丸是饭前吃还是饭后吃？黑芝麻丸怎么做才会软糯

黑芝麻丸饭前饭后都可以吃。而且最好一天吃2~3颗，避免整颗吞下，要缓慢地咀嚼。如果吃得过量，可能引起上火，而且不容易消化吸收。黑芝麻可以补钙，而且对头发白、脱发者是很有帮助的，还可以健脑益智。建议在医生指导下适量的食用，保持规律的作息时间以及饮食时间，保持心情愉悦，避免熬夜。

【菜品】：黑芝麻丸

【烹饪食材】：黑芝麻粉250g，蜂蜜或白砂糖150g，也可以准备一点磨好的糯米粉。

【烹饪步骤】：

1、拿出家里的黑芝麻，放入平底锅，小火炒香黑芝麻，再用破壁机打成芝麻粉备用。想要保留颗粒感口感的话，可以打大颗粒一点，不用太碎。

2、将蜂蜜倒入奶锅里，保持中小火加热，开盖熬煮10分钟左右之后，等蜂蜜不断冒小泡并呈直线型滴落时，即可关火。用白砂糖代替蜂蜜也是可以的，只是要不断搅拌，以免焦糊。

3、趁热往里面倒入黑芝麻粉，再用刮刀搅动几下，翻炒均匀后，就可以迅速关火了，因为锅的余温还会给芝麻和蜂蜜加热。

4、用手沾点清水，再搓成10克左右重的小芝麻丸，多揉几下，形状可根据自己喜好去定。

5、等芝麻丸出油和揉匀之后，再用保鲜膜裹或者锡箔纸裹好，冷藏半小时拿出。这时候，为了防止粘连，玻璃罐子底部垫一层油纸，放入真空包装好的黑芝麻丸，再密封保存即可。

黑芝麻丸子的主要成分是黑芝麻，黑芝麻中含有丰富的优质蛋白质，大量的膳食纤维，多种矿物质，不饱和脂肪酸，每天适当的吃一点，有利于身体的健康。膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，帮助消化吸收，预防便秘，不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇浓度，有预防动脉粥样硬化的功效，蛋白质是促进骨骼和牙齿生长的重要物质，可以增加骨骼的柔韧性和牙齿的坚固性。