晒干的豆角有点发霉还可以吃吗？鲜豆角可以直接冷冻保存吗

干豆角发霉了不能吃。

晒干的豆角有点发霉多是因为你存储不当引起的，由于这种已经被细菌侵蚀变质了，所以是不能够食用的，一旦食用发霉的食物因为带有很多的霉菌，会造成消化系统有益菌错乱，食物中毒,乃至造成急腹症，严重危害性命。次之，服用发霉的食物会造成霉菌胞子入侵血液或呼吸系统而造成重特大的问题。

可以。

豆类是新鲜蔬菜，含有更多水分。如果储存环境温度高，可能会导致新鲜豆类腐烂变质，因此通常将其储存在冰箱中。冰箱的低温环境可以很好地储存豆类，冷藏或冷冻也可以。

只是冰箱里冷藏的温度和冷冻的温度不同，所以保存新鲜豆类的时间也会不同。此外，冷冻豆子也会使豆子失去清脆嫩滑的味道，所以最好吃新鲜豆子。

干豆角土豆红烧肉

成分：

五花肉250g，干豆角1份，土豆2粒，干辣椒数粒，八角5粒，姜片5片

实践：

1、用酱油和料酒腌肉20分钟

2、将油加热，糖融化，放入姜片和八角爆开

3、倒入肉，翻炒，上色，加水炖。你也可以把腌肉倒进去

4、水烧开后放入豆子，肉炖好后放入土豆。记得放干胡椒粉。

5、所有食材煮熟可口后，将果汁放在火上的盘子里！

干豆角茄子焖排骨

食材：

排骨、茄子干、豆干、料酒、盐、八角、肉桂、冰糖、葱、姜片

步骤：

1、茄子干、豆干提前一晚用清水浸泡，第二天洗完后控制水分。

2、在排骨上加入姜片和料酒，用冷水煮。当脏泡沫出来时，关掉火，用冷水冲洗肋骨。

3、往锅里多放些油，把排骨煎至表面焦黄，再出来。

4、将油留在底部，加入葱、八角肉桂、姜片、2-3冰糖，用小火炒香

5、用茄子和豆子炒。

6、倒入排骨，用酱油和盐炒。

7、将水加热至接近配料的位置，用大火煮沸，用小火慢慢煮沸约20分钟，然后用大火收集果汁。如果你想拌面条，你可以多留点汤！