熟紫薯放冰箱多久不能吃？紫薯里面有白汁是正常的吗

大约2-3天。

紫薯煮熟后容易失水，不宜长期存放。建议趁热吃，这样口感更好，更有利于营养的吸收。一般来说，煮熟的紫薯在冰箱里可以保存2到3天，在室温下可以保存1到2天。如果煮熟的紫薯颜色和气味发生变化，很可能会变质，不建议继续食用。

这种情况是正常的，白汁属于紫薯的分泌物，因为紫薯的营养成分非常丰富。紫薯越新鲜，里面的白点和白汁越多。只要紫薯没有变质，就可以正常食用。变质紫薯在皮上有黑色或褐色斑点，煮熟后有异味。紫薯颜色越深越好，发霉的紫薯含有酮类毒素。由原来的坚硬状态变软，有液体渗出，或者变干了，颜色发黑，煮不软就说明坏了。

紫薯煮熟后最多可保存2-3天，宜低温保存或冷藏保存。紫薯本身含水量很少，煮熟后会失去一部分。放的时间越长，水分越少，味道越差，营养价值越低。长期存放会引起霉变和变质。因此，紫薯尽量在同一天煮沸。这是最好的营养价值。