蒸紫薯用热水还是凉水？蒸紫薯要多长时间才熟

紫薯是一种含淀粉量很高的原料，我以为发挥它的本味蒸着吃最好吃。首先把它洗干净，去掉杂茎，根。大的切一切，小的直接上笼蒸上15到20分钟，蒸透之后，放入竹框中，配业其他蒸料，如玉米，南瓜，花生，一块上桌，再加上碗白糖，有吃糖的可以配一下！

15-30分钟不等。

紫薯含有淀粉，不易蒸煮。通常需要15分钟才能完全蒸透，蒸紫薯的时间与紫薯的大小有很大关系。如果紫薯很小或已经切成块，煮沸后可以蒸20分钟左右；如果紫薯比较大，不容易加热，所需时间会更长，可能需要30分钟左右，这可以根据紫薯的状态来判断。

建议用热水更好。

紫薯富含纤维素、淀粉、蛋白质、维生素、硒、花青素等营养成分。这是一种营养价值很高的食物，蒸紫薯也是一种非常常见的食用方式。一般来说，最好用热水蒸紫薯，因为冷水蒸紫薯需要更长的时间，蒸的时间越长，失去的营养和甜味就越多，味道也就越差，所以建议用热水蒸紫薯。