空腹吃柚子有什么不好？柚子蒸熟吃破坏维生素吗

1、引起肠胃不适

一方面，人在禁食状态下，胃酸分泌会比较多，而且柚子味酸甜，含有较多的果酸成分，空腹食用容易刺激肠胃，引起肠胃不适；

2、腹痛腹泻

另一方面，人们在空腹时害怕寒气。柚子是一种性寒的食物。空腹进食更容易加重体内寒气，可能会导致腹痛腹泻，引起各种身体不适。

因此，在吃一些能填饱肚子的食物之前，最好先吃柚子。

具体操作步骤如下：

1、买回来的柚子来回揉搓一下，容易去皮。

2、然后把柚子横放，用水果刀把头和尾去掉，切到靠近果肉的部分。

3、取下头部和尾部，取一个基本的圆形柚子，然后用刀沿着最外层的黄色外皮切下黄色硬皮，避免将柚皮上的苦味物质切入果肉中，使果肉变得苦涩。同时，切记不要切太多薄薄的一层，这样才能把柚子里面的白皮剥掉。

4、去皮的柚子是一种白色果肉的柚子。它需要用刀从柚子的中部横切完全，然后垂直切割，把柚子的一半果肉切掉，就像花瓣一样。

5、然后，你可以用手一个一个地剥柚子果肉吃。

柚子蒸煮过程中，确实会破坏部分VC。

但传统水果，往往是剩菜，维生素C含量并不高，比如苹果、梨、桃子的维生素C含量只有1-5mg/100g，所以这种损失并不可惜。

维生素C是成熟柚子的主要损失，但矿物质、膳食纤维和抗氧化物质却没有损失。蔬菜中也含有丰富的VC，比如青椒，含量高达80mg/100g，远远高于苹果、梨、桃、香蕉、葡萄等日常水果，但人们却毫不犹豫地把它放进火锅里煎一下。

因此，对于维生素C含量较低的水果，蒸煮也不差。