吃了发苦的螃蟹怎么办？梭子蟹煮着吃还是蒸着吃

这取决于具体情况。

1.情况较轻时

如果你吃了少量苦蟹，没有明显的不适症状，那么此时不要太担心，注意休息，观察自己的情况。

2.情况严重时

但如果你吃了苦螃蟹后感到恶心；如果出现呕吐、腹痛等不适症状，情况越来越严重，一般建议在医生指导下到医院检查并接受治疗。

都可以，主要看个人口味喜好。

在生活中，煮或蒸梭子蟹是可以的。这两种都是梭子蟹常见的食用方法，但与煮沸相比，蒸制时梭子蟹的营养损失并不严重。如果不注意煮熟的梭子蟹，很容易导致营养素流失，从而降低梭子蟹的营养价值和食用价值。蒸梭子蟹或煮梭子蟹是常用的经典食用方法，但烹饪梭子蟹时，应将热水放入锅中，这样梭子蟹的肉味道鲜美，营养素损失小。无论是选择蒸制还是煮制，都需要先将梭子蟹清洗干净，然后用绳子绑住蟹脚，防止烹饪过程中脚脱落，这样梭子蟹的鲜味和营养就会丢失。

如果你喜欢清蒸的梭子蟹，把梭子蟹的腹部向上放在蒸盘上，然后放几片姜，以去除腥味和冷却。等待蒸锅烧开，然后放入蒸盘，用大火蒸约10分钟（具体时间取决于梭子蟹的大小）。用这种方式蒸的梭子蟹肉比较鲜嫩，但不会在短时间内煮熟，长时间会变老。

在水中煮梭子蟹的正确方法是将热水放入锅中，在锅中加入适量水和几片姜，煮沸，然后将捆绑好的梭子蟹放入其中，用大火煮15至20分钟。具体时间还取决于梭子蟹的大小。如果将梭子蟹放入冷水中的锅中，梭子蟹的肉由于加热时间长，容易老化，新鲜的味道和营养也会损失在水中。

1、吃新鲜蟹

在购买梭子蟹的时候一定要挑选新鲜的，有活力的螃蟹，这样才能品尝到梭子蟹最佳的口感和营养价值。如果梭子蟹已经不新鲜或者是已经死掉的话，其中营养成分就会慢慢流失，并且还会滋生大量的有害物质，食用后对健康造成威胁。

2、注意食用量

在吃梭子蟹的时候一定要注意量，一般成年人建议每天吃1-2只即可，这样就能满足日常人体营养需求，再过多食用就会增加身体的负担，并且体内寒气会增加。

3、现蒸现吃

在吃梭子蟹的时候最好是现蒸现吃，这样才能品尝到梭子蟹最鲜美的口感，不建议存放，这样梭子蟹的肉质会变老，同时还容易滋生细菌。