莴笋能与芦笋一起吃吗？莴笋和什么搭配一起最有营养？

芦笋性寒，富含植物蛋白、碳水化合物、膳食纤维、维生素C叶酸以及钙、磷、铁、硒微量元素；莴笋性凉，富含碳水化合物、植物蛋白、膳食纤维、叶酸、维生素A、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素E及钾、磷、钙、钠、镁等营养元素，这两种食物成分不相克，可以适量同食。

莴笋含有多种维生素和矿物质以及大量植物纤维素成分，合理的进食后对人体的微量元素补充具有不错的帮助，不过莴笋的蛋白质、脂肪含量是相对较低的，因此，为了避免出现营养吸收不均的现象，建议莴笋适当的和高蛋白、脂肪较丰富的食物一起搭配，常见的食物如鸡蛋、猪肉、牛肉等，这样既有营养，同时还丰富了菜的口味。

总结：莴笋是春季常吃的食物，其成分中含有很高的营养物质，食用后对人体营养补充是很有帮助的。

1、莴笋叶子也可以食用。莴笋叶子中也含有一定的营养成分，可以将外部的黄叶子清除掉，食用内部的新鲜叶子。

2、脾胃虚弱者、腹泻便溏者慎食。莴笋属于凉性蔬菜，对于这几类人群而言，食用莴笋后，易增加体内的寒气，出现腹痛腹泻、大便溏泄等不适症状。

3、经期女性不宜食用。莴笋性凉，经期女性食用莴笋后，易使体内的寒气增加，出现痛经、腹痛、经血量减少等不适症状。

4、含有眼病，眼部发红者不宜过量食用。过量食用莴笋对视神经会产生一定的刺激作用，眼病患者食用莴笋易引起眼部的不适。