莴笋和什么菜相克？芦笋莴笋一起吃有哪些好处？

目前没有确切资料证明莴笋和其他蔬菜同食会相克导致身体不适，且有关食物相克的说法，在18年央视315栏目中得到过辟谣，因此莴笋和食物相克是不成立的。莴笋是高钾低钠型食物，所含的膳食纤维、维生素、以及钾、镁、磷等矿物质，食用后有开胃健脾、利尿消肿、润肠通便的效果，所以莴笋和普通健康的食物是可以一起吃的。

1、预防便秘

芦笋、莴笋为寒凉之物，且含有一定的膳食纤维，这种物质可以促进肠道的蠕动，帮助食物的消化吸收，在一定程度上可以改善便秘及预防便秘的发生。

2、降低血压

芦笋、莴笋中的钾元素含量丰富，可以帮助体内钠盐的排出，进而起到一定的降压作用，

3、降低血糖

芦笋中的香豆素、薏苡素的含量丰富，这两种成分可以帮助血糖的降低，而且芦笋中含有一定的铬元素，对血糖有一定的调节作用，有助于降低血糖。

1、开通疏利、消积下气

莴笋的味道是比较清甜的，它是可以促进肠胃的分泌液，从而加快食物消化，增加了我们的食欲。对于消化功能不好的人，就可以适量食用莴笋。

2、利尿通乳

莴笋中的钾含量非常丰富，可以促进体内的尿液排出，对于孕妇来说，还能促进乳汁的分泌。

3、强壮机体、防癌抗癌

莴笋中的营养价值是非常丰富的，富含多种维生素、矿物质，这些物质对于神经系统有一定的调节作用，可以促进人体对食物营养物质的吸收，很好的预防了贫血症状。

4、宽肠通便

莴笋中的植物纤维是非常丰富的，可以促进肠胃蠕动，加快食物消化，预防了便秘。

总结：莴笋不是发物，富含多种维生素和铁、钙、磷等营养元素，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。