西蓝花可以烫一下就吃吗？西蓝花怎么切

西蓝花不可以烫一下就吃，热水烫西兰花能去除西兰花中的杂质和少部分细菌，但西兰花由紧密集成的花球状群生花蕾组成，其中容易夹杂着大量的肉虫、细菌等微生物，需要用滚烫的沸开水持续焯烫才能杀死这些有害物质，否则食用后可能引起身体不适。

西蓝花上面的簇很多，如果是用刀直接切开的话很容易会切碎，所以在吃西蓝花时基本上都是用手掰开。首先将西蓝花花簇的根部掐掉，然后摘下来即可清洗后食用。如果是用刀切的话可以将西蓝花根部比较肥厚的地方切掉，这部分基本上是不会吃的，切成均匀的大小状即可食用。

主料：西兰花一小颗、胡萝卜两根、蒜两瓣。调料：食用油、盐、生抽、鸡精。

1、首先将西兰花洗净，将之切成小朵，随后将它放入开水中进行焯烫，捞出备用。

2、接着将胡萝卜洗净，切成片，备用。

3、将大蒜切碎，备用。

4、开始热锅，将大蒜放入，小火煸炒，等香味出来了，将胡萝卜放入，等它变软了，就将西兰花也放入。

5、最后调味，加入适量的食盐，就可以食用。