花螺可以生吃吗？冰镇花螺需要煮熟吗

在烹饪花螺时，最好选择煮熟了吃，尽量不要生吃。有些海鲜可以吃刺身，而花螺这种螺类生物，生理结构决定它更容易藏污纳垢，所以别吃生的，可以控制煮熟的时间，不要煮过头了影响口感。

需要，冰镇花螺是经过煮熟的花螺，再加入冰块冰镇，所以装在冰盘上的花螺是已经煮熟的哦!

生花螺的体内含有大量的细菌和杂质，因此在食用的时候要经过高温烹煮才能起到杀死细菌的效果，不新鲜的花螺不能食用，吃了不新鲜的花螺很容易会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，严重的会出现脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等症状，要千万小心。

花螺，幼体生长水温24.0～27.0℃，方斑东风螺孵化出的幼体一般经25天培育即变态为稚螺;台湾东风螺孵出的幼体，经22天培育变态为稚螺。方斑东风螺变态时个体壳高平均为1300μm，日平均增长速度为32.0μm;台湾东风螺变态时壳高平均950μm，日平均增长为24.5μm。