喝菌子汤可以润肤养颜提神醒脑 菌子乌鸡汤怎么做

喝菌子汤可以润肤养颜提神醒脑

菌子汤是非常适合人们滋补养生的野生菌汤，是用新鲜的野生菌子，并且再用鲜活的野生的黄辣丁入汤。烹饪时候人们可以将菌子稍微拌炒一下，然后马上加入白开水，再放一点打算去腥，用温火慢慢煨，细心煲制，就可以成为我们最喜欢喝的菌子汤了。

菌子汤香味鲜醇、纯正爽口、酽稠鲜美，口感绵、甘、鲜、纯，软、滑、爽、脆俱佳，入口回味不绝，引人垂涎，深受顾客青睐。风味独特的野生菌子汤不仅是待客佳肴、特色美食，还是绿色保健食品。据了解，长期食用野生菌，能使血液中对皮肤有害的物质大大减少，有润肤养颜、提神醒脑的功效。

食材主料：土鸡1000g、野山菌100g、新鲜茶树菇100g。配料：姜、盐。

菌子乌鸡汤做法：

1、各种野山菌头天晚上先用水泡着备用。鸡切小块备用。

2、鸡肉先焯水，泡好的各种野山菌洗干净备用。

3、将焯好水的鸡肉和泡好的各种野山菌和新鲜茶树菇，还有姜一起放入沙锅煲3小时以上，最后加盐调味即可。

碳水化合物：菌子汤中必不可少的营养元素就是野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖。野山菌中含有丰富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖，野生菌中还含有高分子多糖可以显著提高机体免疫系统的功能。

蛋白质：菌子汤中的蛋白质含量是非常丰富的，野山菌中的蛋白质含量大大超过其他普通蔬菜，同时避免了动物性食品的高脂肪、高胆固醇危险。菌子汤中的蛋白质约占干重的30%-45%，是大白菜、白萝卜、番茄等普通蔬菜的3-6倍。野山菌不仅蛋白质总量高，而且组成蛋白质的氨基酸种类也十分齐全，约有十七八种。尤其是人类必需的八种氨基酸，几乎都可以在野山菌中找到。丰富的蛋白质提供鲜味，这也是野山菌口味鲜美的奥妙所在。

维生素：菌子汤最不缺少的就是维生素了，尤其是水溶性的B族维生素和维生素C，脂溶性的维生素D含量也较高。微量元素和矿物质：野山菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多，经常食用野山菌既可补充微量元素的不足，又克服了盲目滥用某些微量元素强化食品而引起的微量元素流失。