榨菜怎么保存最久 吃榨菜的注意事项

如果想要它的保质期更久，可以把它放在一些真空的袋子里，密封好，一般可以放一年左右。如果还没有开封，可以放在冰箱里保存，放很久，都不会那么容易变质。也可以用袋子装好，把它放在一些阴凉、干燥不潮湿的地方，会保存得更久。

如果已经开封了的榨菜，可以对折几次，用夹子夹住它的开口，然后放在冰箱的冷藏室里保存。但在保存时，要注意，最好夹紧一些，不要让空气进去。也可以把它放入一个干净的碗里，放些清水进去，可以放15天到30天，口味都不会有变化。

它是一种凉性的东西。是不能和很多东西一起吃的，比如鲫鱼。它们是相克的，同时吃，容易有水肿。对脾胃也不好，会有很大的负担，严重的，还会患上很多疾病。也不能和青瓜一起吃，会降低它的营养价值，保健效果没那么好。也不能和猪肝一起吃，会有坏血病。一些身体燥热的人，最好少吃或不要吃，容易加重病情，长很多痘痘。一些怀孕的人，也不要吃，容易拉肚子。

1、醒脑提神：榨菜中所含的抗坏血酸含量是很多的，它可以参与人体的氧化还原，从而给大脑提供了足够的氧含量，使大脑处于活跃的状态中，可以缓解人的疲惫感，很适合上班族食用。

2、解毒消肿：榨菜还具备了一定的解毒功效，当我们出现外伤的时候，就可以适量的食用榨菜，从而促使伤口快速的愈合，避免伤口感染，也就阻止了细菌的生成，从而达到消肿的目的。

3、开胃消食：榨菜拥有自身的一股独特香味，这种味道会刺激人的食欲，从而提高人的食欲，改善食欲不振的情况。

4、明日利膈、宽肠通便：榨菜中所含的粗纤维很丰富，这种物质进入肠道内，就会加速肠胃蠕动的速度，从而食物的消化速度也就会加快，及时的将体内的废弃物排出体外。从而有效避免了便秘。因为其所含的胡萝卜素，所以可以很好的预防夜盲症，促进我们视力的健康。