榨菜的食用禁忌 榨菜怎么做好吃

1、经常喜欢吃油腻食物的人群、生了一场大病刚好初愈的人群或者患小病而胃口不佳的人群食用榨菜是最好不过的了。

2、对于孕妇来说最好是建议少吃点榨菜。

3、有呼吸道疾病的人群、糖尿病患者、高血压患者等等的人群液晶当尽量少吃榨菜。

4、有慢性腹泻的这一类患者也应当禁止食用榨菜。

它的做法有很多，炒着吃是其中一种，这种做法简单又好吃。首先，准备好材料，可以去市场上买些大的榨菜，再备些调料，花生油、酱油等。买回来后，把它放在水里泡一下，大概半个小时，这样可以去掉它的杂质。再把它切成丝的形状，放热水里泡。泡的时候，要经常给它换水，这样可以充分去掉一些脏东西，对身体很好，然后就可以放油进锅里炒了，等到沸腾之后，再把榨菜放下去，用大火炒。

它表面变得有点焦黄时，再放些酱油进去继续炒，两分钟就可以盛出来吃了，非常美味。但在做的时候，要注意，要泡久一些，多换水，除了去掉一些杂质，还会过滤过多的盐，吃起来会更健康。因为吃太多盐，对身体是不好的，很容易有高血压，特别是老人。它是经过腌制的东西，本身是咸的，所以在炒的时候，就不要再放盐了。

和土豆一起炒来吃，也很好吃，很下饭，可以给身体补充更多营养。在做时，首先将土豆洗干净切好，切成丝的形状，再用水泡一下，这样可以去掉它表面的一些淀粉。炒的时候，就不会那么容易粘锅或烧焦了。

然后就可以放油进锅里炒，6成热的时候，再把榨菜放进去，翻炒均匀后，再把土豆丝放进去。它也是不用放盐的。和鸡蛋一起炒来吃，味道也很香。在做的时候，搭配一些调料，比如大蒜、生姜，口感会更好。和青椒搭配炒来吃，口感也很好。在做的时候，多放一些油，会更香。

榨菜属于一种腌制食品，平日里可以吃一些但是不宜多吃，吃太多的榨菜会导致体液浓度失衡，主要原因是榨菜里边盐分太多吃太多的话人体摄入过多盐分。榨菜的含盐量非常多，吃太多的榨菜能够使人患高血压，加重心脏负担，引发心力衰竭，出现全身浮肿及腹水等症状。

榨菜性温，其里边含有一些毒分，因此这样来说的话阴虚火旺的人勿食用。糖尿病患者、孕妇也要尽量少吃一些榨菜，慢性腹泻者应当禁止食用榨菜。食用榨菜的时候吃一些就行不可以过量，因为榨菜里边的盐分太多，吃多的话容易让人患高血压，加重心脏负担，引发心力衰竭，出现全身浮肿及腹水等症状。