腰果和巴旦木哪个营养价值更高？腰果是优质脂肪吗

巴旦木和腰果营养价值差不多。

1、巴旦木营养：巴旦木是一种营养密集型健康零食，含有蛋白质、膳食纤维、维生素E等，被广大消费者接受和喜爱。具体预防便秘、保护肌肤、补脑健脑的功效。

2、腰果营养：腰果富含铁元素，是牛肉的两倍之多。腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，有助于控身体健康。但是腰果中含有多种致敏物质，过敏体质者慎吃。

腰果一天吃10粒较为合适，不建议超过15粒。

腰果是一种味道甜美的硬果，富含能量、脂肪和蛋白质，每100克可食部主要含能量552千卡、脂肪37克、蛋白质17克、碳水化合物38克、膳食纤维3.6克、钾503毫克、钙26毫克、镁153毫克、锌4.3毫克、硒34微克、维生素E3.2毫克等。

腰果属于高能量、高脂肪、较高蛋白质的食物，腰果富含膳食纤维、钙、镁、锌、硒、维生素E等，对降低血糖、降低胆固醇、保护血管、维持正常血压、预防骨质疏松症有帮助。腰果含有较为丰富的油脂，有减肥需求的人群应慎食；肠炎、腹泻患者食用过多会加重症状；腰果含有较多的易致敏物质，容易过敏者要小心食用。一般腰果一天吃10粒是较为合适的，不建议超过15粒，儿童和老年人还要适当减少食用量。

应该说减肥的人是不应该吃腰果的。减肥的根本途径就是减少热量的摄入，增加热量的消耗。腰果是一种含脂肪比较高的食物，本身所含的热量很高，减肥的人吃腰果不利于体重的控制。不过，腰果同样也是一种营养价值很高的食物，所含的脂肪一般都是优质脂肪酸。减肥的人如果能够严格控制住腰果及其他食物的摄入量，少量的吃一些没有大的影响。