黑芝麻吃了会发胖吗？黑芝麻怎么看染没染色

适量吃黑芝麻是不会发胖的，对人体也是有好处的，但是过量服用是容易导致发胖的。黑芝麻营养丰富，含有大量的脂肪和蛋白质以及丰富的油脂，也含有糖类，维生素A，维生素E以及卵磷脂等。黑芝麻具有美容护肤，补血，降血脂，降血压，润肠通便，乌发润发的作用，所以平时可以吃一些黑芝麻或者用黑芝麻煮粥，也可以做成黑芝麻糊。

1、看颜色：天然黑芝麻的黑色籽粒颜色深浅不均匀，有的颗粒深一些、有的颗粒浅一些。而染色芝麻则格外黑，无颜色深浅的差异。

2、看内侧：好芝麻的表面应有光泽，不发乌发暗。而染出来的黑色深浅一致，表面没有自然光泽。剥掉外度皮，去皮后的黑芝麻果仁应该是浅色的，如果剥皮后发现，内侧也有颜色，可以推断是经过了染色。

3、浸泡法：正常的黑芝麻经冷水浸泡后不会马上变色，要慢慢地才会有颜色显现，如掉色快，很有可能是被染色。

如果是生的黑芝麻，吃起来有苦味，是正常的。炒熟的黑芝麻吃起来，会越嚼越香，如果嚼起来有苦味的话，可能跟以下几种情况有关：炒的时间太长，黑芝麻会炒糊掉，这样的黑芝麻吃起来就会有苦味。还有一种情况就是，买到的黑芝麻放置时间过长，发生了霉变现象，或是买到了经过加工处理的染色黑芝麻，这样的黑芝麻吃起来不仅有苦味，而且闻起来还有一股机油味道。