虾片是哪个地方的特产？虾片是什么材料做的

虾片，是大连特产。

虾片，是辽宁省大连市旅顺口区特产，中国国家地理标志产品。

大连虾片色泽半透明，表面光亮，大小、厚薄均匀，经油炸后，口感酥脆，有虾的鲜味，无硬心。

虾片的材料有虾汁和马铃薯淀粉以及色素。虾片也叫做玉片，是市面比较普遍的食材，烹饪方式主要以炸制为主。炸虾片的油温要高，否则会影响虾片的膨胀度。炸虾片的过程中需要不断翻动虾片，可以使虾片受热均匀。炸制虾片的时间不宜过久，待虾片完全神展开，捞出控油即可。

1、起锅热油，当油温合适以后，转小火，放入一个虾片，虾片会迅速膨胀展开，油温合适是指筷子插进去有泡泡返上来;?

2、之后你可以尝试放上五六个，只要空间足够它膨胀展开就可以;?

3、虾片遇到热油，在油温中迅速膨胀，可以翻一下，以免受热均匀;?

4、赶紧将虾片捞出，放入无水无油的大盆中，放入少许的盐，可以翻动盆将盐搅拌均匀。