面条为什么煮的会夹生做不熟？500克的面条含多少钠

1.煮面条时，水开后加少许盐，再煮面条，即使煮久了也不会粘。

2.煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太烫，面条表面容易形成黏膜，会变成糊状的面条。

3.煮挂面时，不要等水烧开再加入挂面，而是锅底有小气泡时，放入挂面，再搅拌几下，盖上盖子，等锅内水开了再适量添些凉水，加一些冷水等待水沸腾。样面条煮得快，面条软而汤清。

面条的标准钠含量为1200毫克/100克。

日常生活中买来的面条，在制作过程中都会添加氰化钠，目的是让面条更白更亮，也有利于缩短面条的烹制时间。但是，钠含量不能超过1200毫克/100克。

面条起源于中国，已有4000多年的历史。面条是一种制作简单、食用方便、营养丰富的保健食品，可作为主食或快餐。早已为世界各国人民所接受和喜爱。面条是东方饮食的重要组成部分。早在公元3世纪初，中国书籍中就已经有面条的记载。面条最初被称为“汤糕”。

不开封情况下应该是12个月。

开封的情况下，干燥的环境，可以放一个月没问题。

挂面一般放置到阴凉通风的地方，中裕挂面的保质期一般是一年。