柚子软了是不是坏了？柚子用刀切了会发苦什么原因

不一定，但有可能。

正常情况下，柚子放久了，或多或少会出现软的情况，这时柚子能不能吃，主要看柚子是否变质，如果没有流汁、发霉等情况，那么这样的柚子还是可以吃的，但如果有霉变和汁液流出，那么这样的柚子就是不建议吃。

要知道，柚子容易滋生细菌和微生物，这会导致柚子变质。因此，有必要观察一下柚子在长时间后是否变质。如果柚子没有变质，还可以吃，这不会危害人体健康。不过，应该尽快食用，但如果不仅软化，而且出现异味，那么这样的柚子很可能已经变质，食用不利于人体健康，一般不建议食用。

主要是柚子皮里面会含有柚皮苷，这种成分是有苦味的，用刀切之后，刀面上会沾染上柚皮苷，所以用刀切柚子的时候，果肉也会沾染上柚皮苷的成分，所以用刀切柚子的那一面会有一点点苦味，这个是正常的。

柚皮苷是柚子果皮和白果肉中的一种苦味成分，与类黄酮类似，具有苦味，具有一定的挥发性。柚皮中柚皮苷含量较高。当果汁溅入柚皮果肉时，会有苦味。

从柚子果肉中分离出来的白色果皮和混合在果肉中的种子含有苦味成分。吃的时候要小心，种子和白皮会有苦味。

当人们打开吃的时候，柚子给人一种苦味，但这种柚子是可以吃的。柚子中的苦味成分主要是柚皮苷，可以食用。柚皮苷对人体的生长发育有一定的辅助作用，并具有类黄酮类物质的作用。

1、蟹

螃蟹不宜与柚子同食，否则可能会刺激胃肠道，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

2、胡萝卜、黄瓜等

胡萝卜、黄瓜、南瓜等都含有大量的维生素C分解酶，而柚子富含维生素C，如果同时吃柚子和上述食物，维生素C的营养价值就会受到破坏。

3、动物肝脏

柚子富含维生素C，猪肝富含铜、铁和锌。这些金属离子一旦与维生素C相遇，就会加速金属离子的氧化。因此，吃猪肝后不宜吃柚子。