新鲜冬枣能放多久？冬枣洗完后发红是怎么回事

冰箱中保存2-3周。

购买日期后，应首先选择该日期。应选择表面有瘀伤或有黑点和昆虫的坏枣，以防止含有霉菌的坏枣在贮藏期间感染其他好枣并损坏完整的冬枣。然后将它们包装在保鲜袋中，放入冰箱保鲜。低温有利于延长冬枣的贮藏时间，但应注意不要将其放入冷冻室，冷冻室的低温会导致冬枣细胞冻伤，容易导致冬枣的损坏。该方法的储存时间为2-3周。

据推测，冬枣洗后呈红色可能是热水引起的。用热水洗过的冬枣会变红，主要是因为它含有花青素。花青素的颜色与温度、pH值和其他环境有关。花青素在加热时会变红，所以用热水洗过的冬枣会变红。此外，冬枣在自然贮藏过程中会变红的，这是冬枣成熟的表现。

1、阴凉处保存

第一种方法是使用保鲜袋。将新鲜冬枣放入保鲜袋中。然后，我们将拧紧保鲜袋的密封。然后我们将保鲜袋放在凉爽的地方，以保存冬枣。这种方法可以保存冬枣2-3天。

2、冰箱冷藏保存

把冬枣放在冰箱里可以保存更长的时间，而且可以保存一周左右。但是我们不能在冰箱里冷冻冬枣。这样，我们把冬枣取出后，味道就不好了，即使解冻后也不能吃。当冬枣储存在冰箱里时，它们还需要包装在保鲜袋中。否则，冬枣在接触冰箱中的水分和其他食物时很容易变色和变质。

3、做成蜜饯

事实上，糖渍冬枣也很好吃。我们可以清理冬枣，然后清除冬枣上的石头。接下来，我们往锅里加入足够的水来盖住冬枣。我们先把冬枣煮熟，然后加一些冰糖，然后把锅里的水煮沸，直到水的含量逐渐减少。糖渍冬枣可以保存很长时间。因为在糖的作用下，它可以长期防止冬枣变坏和变软。事实上，这是一种保存冬枣的好方法。