牛奶日期过半还有营养吗？牛奶保质期6个月过期几天还能喝吗

牛奶是一种营养饮料，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。市场上的牛奶大部分是在无菌环境中经过杀菌包装的，这样牛奶才能在一定的时间内保质。不会恶化。一般来说，在保质期内，只要储存得当，牛奶不会变质，即使快要过期的牛奶仍然有营养。

过期的牛奶即使没变质了也不能饮用。由于牛奶经过消毒、杀菌和包装后，其中仍然储存了一小部分无害或有益的、更耐热的细菌或细菌孢子，一旦过了保质期，细菌数量就会超过理化指标和卫生指标，可出现腹泻等不适症状，严重者可引起中毒。

其次，过期牛奶中的重要成分蛋白质已被破坏，在这种情况下，蛋白质不仅失去了其活性营养价值，而且还产生了某些毒素，通俗的说，喝了不仅对身体好，还会在体内形成垃圾，根本没有效果。

如果配料表里面只有生牛乳一个成分的话，那么就是纯牛奶了。如果没有生牛乳，或者生牛乳没有排在第一位，取而代之的是水，那么这种只能算奶制品、奶饮料，不能算是真牛奶。纯牛奶中含有大量的蛋白质和钙，所以一定要看成分表。记得买纯牛奶选择3.0g以上蛋白质含量的。蛋白质含量越高，品质越好。此外，钙的含量也要很高，不应低于100g/100ml。

生牛乳是奶牛刚刚分泌出来的，没有经过任何杀菌、过滤等加工步骤的原生奶。与纯牛奶、脱脂奶等加工乳制品相比，生牛乳没有经过高温处理，营养成分没有得到很多损失，食用价值往往更高。