抗糖主要不要吃什么东西？牛奶煮的有奶渣能吃吗

戒糖主要是戒掉加工糖，并不是禁止摄入任何糖分，我们要选择低糖或无糖产品。要少吃或不吃添加到加工食品中的白糖、冰糖、红糖、红糖，如冰淇淋、奶茶、蛋糕、饼干、酸奶、巧克力、糖醋焖菜；减少高GI（高淀粉、高甜）食物的摄入，如吐司、馒头、普通面包、米饭、面条、蜂蜜、西瓜、小米等食物，因为它们会在体内产生大量的糖分；西瓜、香蕉、菠萝、龙眼、荔枝、蜜枣等含糖量高的水果要少吃，更不要说脱水的水果干了，含糖量较高。

不建议再喝了。这些牛奶煮沸后的豆腐渣实际上是蛋白质沉积物。一般牛奶中混入不明细菌导致牛奶变质时，煮沸后蛋白质会发生变性，水和牛奶就会分离。为了健康，还是别喝了。但也有一种特殊情况，就是在牛奶中加入酸浆，牛奶也会出现沉淀，这种一般是制作奶酪。

牛奶和醋最好不要一起服用。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质，醋容易使牛奶形成像“鸡蛋羹”一样的混合物凝集和沉淀，破坏牛奶中的蛋白质成分。而且醋酸会影响牛奶中蛋白质与钙的吸收，使其变性，降低牛奶的营养价值，阻碍了钙质的吸收，还会引起消化不良、腹泻等状况。所以牛奶和醋不要同时服用。