放置多年的蜂蜜黑了还能吃么？蜂蜜水要多少度水冲

蜂蜜变黑了最好不要再吃了，这种蜂蜜是变质了。蜂蜜也是很容易变坏的，特别是像上半部变成黑色，它是由细菌和其他微生物的生长形成的。如果人们吃了它，可能会引起肠胃不适或引起食物中毒。

一般情况下,蜂蜜放置的时间越长越有味道,陈年的老蜂蜜对人体的作用也就越大。但值得注意的是,蜂蜜也有保质期的，放太久了很容易出现变质的情况，这种蜂蜜吃了没有任何好处。

蜂蜜冲水喝的话，水温不应超过60度。因为除了糖以外，蜂蜜中最“有用的”东西是活性酶。蜂蜜如果没有活性酶，与普通的甜水没有区别。

而且这种活性酶受水温的影响很大。一些实验发现，当水温超过60度时，蜂蜜中的活性酶值开始显着下降，用沸水冲净，活性酶值将直接为0！

首先，看颜色。

普通蜂蜜通常看起来不透明，因为纯蜂蜜不会像混合色那么鲜亮。如果是纯蜂蜜，经过很长时间后，蜂蜜瓶底部会出现一些小颗粒。这些粒子很丑陋，但它们是真实的。这是因为天然蜂蜜中含有很多花粉蜂胶矿物质和蛋白质，因此长时间形成一些小颗粒并会沉淀到最后。

其次，看气泡。

将蜂蜜上下颠倒并上下颠倒摇晃几次，然后将其颠倒过来。如果蜂蜜中的气泡上升得更快，则表明蜂蜜不是纯净的，应该掺假。如果将其倒置，气泡会非常缓慢地上升，这意味着蜂蜜仍然相对纯净。

第三，用纸滴。

我们准备一条纸巾，取出一根筷子，在纸巾上蘸一滴蜂蜜，然后观察蜂蜜的变化。真正的蜂蜜呈水滴状，不会分散；如果是假的，纸上的一滴蜂蜜将立即散开。