蜂蜜分层后还能喝吗？蜂蜜里面有渣渣好不好

分层以后都是蜂蜜，如果味道没变就是可以喝的，就像油和水放久了也会分层是一样的。蜂蜜分层不是因为变质，它是由蜂蜜的结晶引起的。不管是什么蜂蜜，都会发生这种现象，所以很正常。固体是葡萄糖晶体，蜂胶和其他沉淀物，是蜂蜜的精华部分，但由于浓度高，所以最好食用时用量少一点。

没有发酵的酸味的蜂蜜是可以继续食用的，但如果蜂蜜中有气泡并且部分溢出，则说明蜂蜜已经变质，无法食用。

蜂蜜里面有渣渣的话，多半是没有过滤干净的，里面一般是蜂蜡跟花粉或者蜂胶等杂质，有渣渣是比较正常的事情，像土蜂蜜都是粗过滤的，或者没有专业的机器过滤干净，难免会有一点点渣渣，这种蜂蜜的营养也还是可以的。但蜂蜜毕竟是食品，如果里面的杂质比较多的话，还是不建议继续使用的，购买蜂蜜时，也勿选择带有黑色杂质的蜂蜜，这种通常是未经过质量检测的。

1.购买蜂蜜后，将其存放在非金属容器（如陶瓷和无毒塑料）中，而不是铁容器中！蜂蜜应置于凉爽，干燥，清洁，通风良好的环境中，温度为5-10°C，空气湿度不超过75％。

2.蜂蜜应密封保存，洗蜂蜜的工具应清洗干燥，以防水分进入。溶解在蜂蜜中的水很容易发酵并变质。

3.好的蜂蜜通常在15?18℃以下会结晶，变成白色或浅黄色晶体。

4.蜂蜜不能与大葱一起食用。

5.蜂蜜应在40度以下的温水中服用。水温过高会破坏蜂蜜的营养。过多的热量会使蜂蜜中的酶失活并失去维生素。