海参能下火锅吃吗？海参泡发用什么水

可以在火锅里吃，一般是用水泡发好的海参。具体煮多久取决于你的海参浸泡的程度。如果泡的太软，用手拿着会散开，则不能煮太久。但如果浸泡不是很软，则可以煮更长的时间。和猪皮一样，煮的时间太短，反而不好咬。如果煮得软一点，味道会好很多。

盐干海参是用盐加工而成的。因此，在保存方法的选择上，应避免与水接触，因为腌制食品遇水容易发霉。因此，盐干海参的保存应在干燥通风的环境中进行。此方法可用于盐干海参的长期保存。如果达到条件，保存时间可长达数年。

也可以选择低温环境保存盐干海参。但是，因为冰箱里有水，所以在放入冰箱之前需要对盐干海参进行处理。处理方法是使用保鲜膜。将海参包好并密封，以免受潮。

海参通常用纯净水浸泡。用常温的纯净水或矿泉水将干海参放入不油腻的容器中，浸泡24-36小时，中间换两次水。浸泡后，将海参沿中线切开，挑出内筋。清洗后，用文火炖25-30分钟，然后取出海参；再次放入干净的容器中，倒入足量的纯净水放入冰箱，浸泡24小时左右。