雪莲果不削皮可以吃吗？雪莲果什么人不能吃

雪莲果是菊薯的块根，其中含有丰富的水分和果寡糖等，既是一种根茎类蔬菜，也可以当成水果食用，雪莲果的皮并没有毒性，人体食用后也不会产生不良反应，所以雪莲果不削皮的话也是可以食用的，但是一般建议削皮食用更好。

1、过敏的人忌吃

有极少数的人群食用雪莲果后会产生腹泻、恶心等过敏反应，严重者甚至会出现呼吸加快，意识不清、休克等危害，因此过敏者忌食。

2、体寒腹泻的人忌吃

雪莲果偏寒性，而且含有膳食纤维、果胶、水分等多种滑肠的成分，吃后润肠通便作用效果好，如本身体寒的人吃雪莲果容易加重体内寒气，出现胃寒、胃胀、腹泻等情况；而腹泻人群吃则会加重腹泻病情，不利于病情康复。

3、肠胃功能弱的人

雪莲果属大寒食物，其富含的膳食纤维等成分也不易消化，对于本身肠胃不好的人来说，应吃些温补易消化的食物，吃雪莲果的容易出现腹痛、腹胀的情况，还容易拉肚子，因此不宜吃

4、体虚的人

体虚的人常伴有四肢冰冷，手足不温，小便清长，大便溏薄，阳痿早泄等症状，其自身肠胃功能比较差，不适合吃寒性的食物，而雪莲果就属于寒性水果，所以体虚的人不建议吃雪莲果。

总结：严重的皮肤过敏情况，有瘙痒、红肿等，建议前往医院，在专业医生的指导下治疗较好。

1、雪莲果能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生。

2、雪莲果含有20种氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力。

3、雪莲果调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。

4、为了防止雪莲果氧化变色，我们可以将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，这样就能与空气隔绝，也防止了氧化变色。另外我们要选购新鲜的雪莲果，削完皮后就吃，这样也避免了化学反应导致摄入黑色素。

总结：雪莲果要避免和鸡蛋、坚果类的食物共同进行食用，容易导致出现食物中毒，引起腹痛、腹泻。