决明子炒到什么程度算好了？决明子绿茶的功效

1、看颜色：决明子本身颜色有些泛青，炒熟后颜色会变得焦黄，类似炒熟的大麦，部分可焦黑，但不要炒过头，否则过于焦黑会导致饮品变苦，药效降低。

2、看开口：决明子就是闭合的种子，炒到种子有些开口则算好。

3、闻味道：决明子本身不具有特别浓重的味道，但炒熟后会带有种子特别的香味。

决明子炒焦了能吃吗？决明子炒焦后其中并不会产生什么有害成分，因此仍然是可以继续服用的；但是炒焦后的决明子由于部分成分碳化，一些药物成分会有所流失，缺乏有机质，剩余碳化的无机质，药效会有一定的降低；而且吃起来味道偏苦，有焦味，食用口感变差。一般建议炒至微黄即可。

原料：决明子5克，绿茶适量。

做法：将决明子用小火炒至香气溢出时取出，放凉，和绿茶一同放入杯中，冲入沸水，浸泡3-5分钟后即可饮服，随饮随续水，直到味淡为止。

功效：决明子可以润肠通便，清肝火，明目，绿茶不但可以清热降火，含有的茶多酚还可以帮助消化，调理肠胃，两者一起泡茶喝，有润肠通便，清热平肝，明目益睛之功效。适宜便秘兼高血压，高血脂，视物模糊者饮用。脾胃虚寒，易腹泻者及低血压人群不宜饮用。

材料：陈皮10克，决明子20克。

冲泡方法：将陈皮捡净杂质后洗净，晾干或烘干，切碎备用。再将决明子洗净，敲碎，与切碎的陈皮一同放入砂锅。加水浓煎2次，每次20分钟，过滤，合并2次滤汁，再用小火煨煮至300毫升即可。分早晚2次，代茶饮用。

功效解析：具有燥湿化痰、清肝、降低胆固醇的功效，适合体质湿热、身体肥胖的人群饮用。