冬笋有毛绒的地方能吃吗？冬笋隔夜可以吃吗

冬笋上的绒毛是长在壳上的，不能食用。吃的时候剥掉外面较老的黄色皮，这部分黄皮特别硬，做菜吃不容易嚼烂。剥了几层后，露出白白的部分，用指甲捏一下，捏得动是可以吃的。

冬笋是禾本科植物毛竹的苗，其本身的硝酸盐含量是比较高的，如果冬笋并没有经过烹饪的话，那么此时可以将其置于冰箱中冷藏保存，第二天在没有变质的情况下是可以继续吃的。

但是如果冬笋已经经过烹饪的话，那么其中就会含有较多的微生物，此时冬笋中所含的硝酸盐就会在微生物的作用下转化成对人体有害的亚硝酸盐，而且放置的时间越长，含量就越高，所以此时是不建议隔夜吃的。

总结：根部带颜色的笋衣都是老的可剥掉点，但是上面白色的那种笋衣是嫩的，别拔的那么干净。

冬笋不会回奶。产妇在哺乳期可以适量吃笋，这是有益健康的，不会导致回奶，也不会对奶水质量造成不良影响。中医认为冬笋味甘、性微寒，无毒。药用具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。