鲍鱼要焯水吗？吃鲍鱼会上火吗

建议焯水食用。蒸鲍鱼之前建议最好焯水，因为鲍鱼属于海鲜，腥味比较重，如果不焯水的话，腥味就不能去除，吃起来可能会比较腥，而焯水的话，可以使鲍鱼的味道没有那么腥，但是需要注意的是，焯水的时间不宜太长，否则会导致鲍鱼的肉质变老，吃起来的味道不是很好，容易失去鲍鱼的鲜味。蒸鲍鱼一般不需要去壳，因为蒸鲍鱼的时候外壳只需要清洗干净，一般就可以直接蒸了，如果去掉外壳蒸鲍鱼的话，鲍鱼的营养可能还流失的比较快，吃起来的口感可能不会太鲜嫩，因为外壳具有一定的保持肉质紧致以及锁住营养的作用，去掉外壳之后鲍鱼的肉质会松，建议带壳蒸鲍鱼。

适当的吃一点鲍鱼，不会上火，但如果吃太多就有可能会上火，鲍鱼对人体的好处非常的多，能起到滋阴清热作用，而且还可以养肝补肾，同时也可以明目，对于视力提升有很大的好处。但是吃太多就有可能会长口腔溃疡，也有可能会影响正常的排便，可以选择一个星期吃1~2次。俗话说鱼生火肉生痰，蔬菜豆腐保安全。所以说鲍鱼也有滋补作用，多食会上火的，平时一定要多喝水，每天喝水量在2000毫升左右，多吃一些新鲜的水果和蔬菜，少吃一些辛辣刺激性的食物，少吃一些油腻过大的食物以及油炸食品，可以吃一些解毒去火消炎的药物。

吃鲍鱼对于视力变好能够起到促进作用，具有明目作用，可以改善视力模糊和视力下降症状，也能够缓解眼部的疲劳状态，其中含有微量元素和蛋白质，也含有无机盐，是属于滋补类的食物。还具有平衡血压和滋阴清热功效，适合患有高血压人群服用。遵从医生嘱咐，可以的，鲍鱼有明目之功效，故有“明目鱼”之称。鲍鱼多用于堡汤、也可制作红烧鲍鱼，扒鲍鱼等名菜。不过鲍鱼含不少钠，血压高的人不要吃太多。烹煮时也别用太多含钠的调味料，如蚝油、生抽、盐、味精等。