干鲍鱼颜色发黑正常吗？干鲍鱼可以炖鸡汤吗

不正常，优质鲍鱼呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽，如果放到在灯光下鲍鱼中部会呈现出红色；而劣质鲍鱼的颜色灰暗、褐紫，无光泽，有枯干灰白残肉，鲍体表面附着一层灰白色物质，甚至出现黑绿霉斑。

一般人均可食用

1、夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼;糖尿病患者也可用 鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效。

2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤;虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧 或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食。

鲍鱼干炖鸡汤的做法比较简单，只是用的时间比较长。

鲍鱼的味道鲜美，营养特别丰富，被誉为海洋，软黄金是非常名贵的海洋贝类，肉质比较细嫩，营养特别丰富。还有多种微量元素和维生素能够满足人体日常对营养的需求，而且蛋白质含量嗯，高脂肪含量很低，富含谷氨酸，味道特别鲜美。虽然叫做鲍鱼，但它并不是鱼类，而是属于贝类。鲍鱼炖鸡汤是一道非常好喝又滋补的汤。

干鲍鱼需要用清水提前泡发。根据家里面人口情况一次泡发能吃完的量。用大一点的盆子把鲍鱼干放进去，加入适量清水盖上盖子，提前一晚上泡发。泡发好的待遇要用刷子刷洗一遍，防止缝隙里面有没有清理干净的砂粒，影响炖汤的口感。准备半只嫩鸡。适量红枣，枸杞和姜片。要注意姜片的量，不要放太多，很多人在炖汤的时候都喜欢放很多姜，这会影响汤的口感将味太浓，掩盖掉其他食材的味道。