黑虎虾是养殖的还是野生的？黑虎虾可以做油焖大虾吗

黑虎虾和斑节虾没有区别，斑节虾就是黑虎虾。

斑节虾别名，黑虎虾、鬼虾、草虾、花虾。斑节虾为当前世界上养殖最普遍的品种，除了和普通虾一样外，其虾青素的含量较普通虾大约高20%，因此在春节期间的价格比较高。

原料：黑虎虾、蚝油、葱段、蒜、姜、白胡椒、盐、生抽、小米辣、白芝麻。

做法步骤：

第1步、黑虎虾一盒。

第2步、黑虎虾洗净。

第3步、用剪刀从后背剪开。

第4步、这样剪开虾线好取出。

第5步、葱，姜，蒜，干辣椒。

第6步、虾去头，去虾尾，去虾须，这样做的来的油焖大虾，很入味，又干净。

第7步、不沾锅放油，放入虾煎成两面金黄。

第8步、放入葱，姜，蒜，干辣椒。

第9步、放生抽一勺，耗油一勺，白胡椒粉少量，加一小碗开水，大火开3到5分钟左右。

第10步、收汁出锅撒上白芝麻。

黑虎虾是野生的,目前,市场上的黑虎虾既有野生的也有养殖的,是最受欢迎的品种之一。野生黑虎虾的捕捞难度比养殖黑虎虾要高,黑虎虾是很好养的而且繁殖速度快。