黑玉米不能和什么一起吃?真空玉米有害吗
- 1、黑玉米不能和什么一起吃?
- 2、真空玉米有害吗
- 3、黑玉米的营养元素介绍
黑玉米不能和什么一起吃?
吃黑玉米也有搭配的禁忌,首先黑玉米是不能和红薯一起吃的,否则就容易导致腹胀的情况产生,同时黑玉米也是不能和田螺一起吃的,吃了就容易导致食物中毒情况产生。
真空玉米有害吗
真空玉米是一种健康食品,与普通玉米差别不大,但前提是在购买真空包装玉米时,要选择正规厂家生产的,玉米的真空包装袋要经过食品包装安全认证,因包装袋是直接接触食品的,其质量会影响到食品的安全健康。
真空包装的玉米主要是为了延长玉米的保质期,延缓变质。
真空包装是为了减少包装中的空气,抑制好氧微生物的增长。
真空包装玉米也会经过高温、干燥等工艺的处理,让玉米长久保鲜,不失玉米原味。
黑玉米的营养元素介绍
微量元素含量较高。人体每日钠摄入量应为2~2、5%,而每日钾摄入量应为1、9~5、6%,人类普遍缺钾,尤其妇女。黑甜玉米几种微量元素含量远远高于其它谷类作物,尤其是钾含量高达6310~9050mg/kg,是其它谷物的3~8倍,它可调节体液平衡抗疲劳,具有预防和治疗高血压、脑血栓、维护心脏功能、有助于调节情感、放松情绪、稳定心理。黑甜玉米是少有的碱性谷物,有减肥功能。
黑甜玉米含铁高,是补血食品。铁是人体很重要的元素之一,它参与血红蛋白、细胞色素及某些酶的合成,而且还与能量代谢有关,摄入量不足将引起生理功能及代谢过程的紊乱,引起缺铁性贫血。此外,其米锌的含量是其它谷物的3倍,是很好的补锌食品。锌在人体内参与核酸,蛋白质的合成和碳水化合物、维生素a的代谢,能维护胰腺、性腺、脑下垂体,消化系统和皮肤的正常生理功能。特别是儿童缺锌影响春期的发育和贫血、腹泻、免疫功能低下等一系列变化。
黑甜玉米含有丰富的钙、磷,是其它谷物的8-10倍。钙、磷的主要生理功能其构成人体骨骼和牙齿。钙能维持神经、肌肉正常的兴奋性,是促进血液凝固,肌肉收缩与松弛及正常神经传导的基础,若人体内缺乏可导致佝偻病,软骨病、骨质疏松等症。黑甜玉米的黑色素含量高。其它黑色作物大多是皮层黑内实白,而黑甜玉米则是外皮透明内实黑亮。黑色素具有激发人体细胞活性,降低血清胆固醇,对防治动脉硬化、高血压等心血管疾病有积极作用、能提高人体免疫力、补肾养颜,有很好的保健功效。
黑甜玉米Vc含量高。大部分谷类作物中不含有VC,而黑甜玉米百克含4、831毫克的Vc,Vc对人体糖、蛋白质等代谢起到重要作用。能促进细胞间质和胶原纤维的形成,若Vc摄入不足会使许多组织萎缩,严重时会患坏血病。此外Vc有助于铁质吸收,有提高造血系统功能的作用,对缺铁性贫血有疗效。