牛排为什么只有一三五七分熟?牛排几分熟杀死弓形虫

2024-09-02 00:07:44 来源:生活百科知识大全
欧美国家的标准是一块牛排400g,中国的大约只有200g左右,欧洲中世纪时,猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉,牛肉则是王公贵族们的高级肉品,并且在特殊场合中供应,以彰显主人的尊贵身份下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!

牛排为什么只有一三五七分熟?牛排几分熟杀死弓形虫

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牛排为什么只有一三五七分熟?

牛排有一、三、五、七分熟以及全熟。用一、三、五、七分熟来示,是因为刚好与英文中牛排的成熟度对应,是一种翻译习惯。偶数的二、四、六、八分熟与英文对应不上,并且西方没有这种标准。因此奇数形容被广泛传播并成为了习惯。

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牛排几分熟杀死弓形虫

一般情况下,牛排七分熟可以杀死弓形虫。通常三分或者五分熟的牛排,如果里面含有弓形虫,由于没有高温彻底烹饪熟,多半是没有杀死弓形虫的,如果食用有可能会感染人体。除了牛排以外,其他肉制品也一样。牛排分为1分熟、3分熟、5分熟、7分熟、9分熟等,其中1分熟、3分熟及5分熟存在没有杀死寄生虫的机率很高,属于半生不熟,7分熟比较适合中国人口味,9分属于全熟。牛排是西餐中常见的食物之一,也被称作牛扒,主要是以煎或者烤为主,肉质鲜嫩多汁,入口软弹,几乎不含肥膘,深受消费者喜爱。

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速冻牛排煎几分钟

速冻牛排煎制的具体时间根据想要的牛排熟度来定。速冻牛排解冻,通常三分熟牛排煎2分钟左右,口感偏嫩。五分熟牛排煎3-4分钟左右,牛排温度口感均衡。七分熟牛排煎4-5分钟,口感偏厚重,有咀嚼感。全熟牛排煎7-10分钟,具有弹性和嚼劲。