板栗性寒还是性温？熟板栗保存可以抽空吗

在中医方面认为板栗属于温性食物，不是寒性。板栗性温味甘，药用上具有健脾养胃、止血活血、强筋补肾、消除疲劳等作用，可用于治疗腹泻、肠胃不适、生疮、肿痛等病症，既可以生吃、熟吃也可以碾碎外敷，药用价值比较好。

板栗适量食用并不会引发上火等热症，但多吃很有可能引起上火，而且板栗的淀粉含量和糖分含量比较高，因而热量也较高，所以为了避免热量摄入过多也不宜多吃。此外板栗中淀粉不易被消化，所以肠胃功能不好的人群不宜多吃。

总结：板栗中含有的维生素、矿物质，远远超过普通水果和西红柿，因此适量吃的好处是很多的！

熟板栗在真空包装的环境下，熟板栗中的细菌、有害微生物基本上很难生存，并且真空处于无氧环境；不利于产生化学反应，熟板栗不容易被氧化，能够延长保质期，因此熟板栗可以抽空保存。

可以适量食用板栗。

板栗味道香甜，有增进食欲的作用，孕妇孕期常常有胃口不佳的情况，此时，可以适量的食用一些板栗，帮助改善胃口，而且板栗中含有丰富的优质蛋白质，并含有人体所需的多种氨基酸，有利于提高孕妇的免疫力，有助于胎儿的发育。